Izanelda Magalhães (Iza), acreana da cidade de Cruzeiro do Sul, graduada em Engenharia Agronômica, se tornou cozinheira agradando o paladar de amigos e familiares. Apostou em qualificação técnica na renomada Escola de Arte Culinária Laurent Suaudeau, Escola de Confeitaria Diego Lozano e Senac/Acre.

Aprendeu com o grande chef Renato Carioni, no Restaurante Cosí, destaque na capital Paulistana, a fazer uma cozinha sem frescura onde “menos é mais”.

Antes de abrir Jannus Bistrô servia jantares exclusivos para grupos fechados.

Optou por uma gastronomia internacional (italiana, francesa e brasileira) adicionando um toque regional aos pratos, sempre primando por ingredientes frescos e de boa qualidade, combinando técnica e sabor a cada prato.